Achetez de la bonne viande. la poire est la viande de bœuf la mieux adaptée à la fondue bourguignonne, mais vous pouvez aussi employer du filet, du merlan ou du romsteck. Bonjour,il y a eu un post hier sur les proportions de la fondue bourguignone,peut etre auras-tu ainsi d'autres avis.pour moi, c'est 200g par. 17.48 € / kg fraîcheur +2 jrs . viande pour fondue charal . la barquette de 400g . 17.48 € / kg . description . ce sont des cubes de viande bovine destinés à une cuisson rapide. La fondue bourguignonne, une recette facile et conviviale. tout est dans la qualité de la viande (cœur de rumsteak, poires, merlan) et des sauces qui vont l’accompagner. une. Pour la quantité, comptez 200g de viande par personne. avec quoi accompagner une fondue bourguignonne ? Évidemment, pas de fondue
Les ingrédients nécessaires. pour réaliser une fondue bourguignonne pour 12 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 1,5 kg de viande de bœuf à. Fondue bourguignonne – ingrédients de la recette : 1, 2 kg de viande de boeuf de catégorie tendre à griller, 1 gousse d’ail, huile de cuisson huile de pépins de. Il faut de la viande qui soit tendre type rumsteak, filet, poire, merlan. ne prenez pas des morceaux pour bourguignon par exemple. Comptez une moyenne de 150 à 200 grammes de viande par personne. en lire plus découvrir la viande à fondue pour changer des classiques fondues savoyardes,. La recette de la fondue bourguignonne pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf. 1 litre d’huile de pépins de raisins. quel poids de fondue par personne
La fondue bourguignonne peut se préparer avec du bœuf mais il est également possible de réaliser une fondue avec de la noix de veau ou du gigot d’agneau. tailler la viande. Quelle quantité de viande faut-il compter ? 150 à 200 g par personne. rien ne vous empêche de choisir une autre viande pour votre fondue qui ne sera plus. Bonjour je dois faire une fondue bourguignone pour 10 pers mais je ne sait pas combien prendre de kilos de viande ? répondre moi aussi (10) a voir également:. Le rumsteck. en revanche, si vous souhaitez apporter un peu de mâche à votre fondue bourguignonne, misez sur les viandes de bœuf aux fibres longues, à l’instar de :. L’ingrédient principal de la fondue bourguignonne est la viande rouge, le plus souvent du romsteck ou du filet de bœuf, découpé en cubes d’env. 2 cm. les cubes de viande sont
Ce mets offre également une version carnée, appelée fondue bourguignonne. pour les plus gourmands, il est également possible de tremper. Pour ne pas vous tromper dans les quantités de nourriture nécessaire à la préparation d’un plat ou à un buffet chaud ou froid, prévoyez 150 à 200 grammes de