75cl de vin rouge (voir ci-dessous). 3 gousses d’ail. 1 bouquet garni. 50cl de bouillon de bœuf. 2 cuillères à soupe d’huile. Ingrédients (pour 4) 600 grammes de joue de bœuf épluchée, une demi-bouteille de vin rouge, deux oignons, une gousse d’ail, une branche de céleri, du thym, du poivre, du. La sÉlection d'aurÉlien. toujours dans l’esprit bourguignon, 3 vins à décorner un boeuf ! pour accompagner votre fameux boeuf, 3 jolis vins rouges à prix doux. le. 6 carottes. 75 g de lardons. 1 cuillère à soupe d’huile. 1 bouquet garni. sel, poivre. – demander à votre boucher de la viande pour bourguignon pas trop grasse. Recette de bœuf bourguignon au vin rouge le traditionnel boeuf bourguignon, un plat d'hiver tout en rondeur... avec ses légumes d'hiver et sa bonne sauce au vin rouge, le
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